O azeite virgem extra Carrapicho vem da variedade Galega — a casta mais emblemática de Portugal, comum nas regiões do Centro, Ribatejo e Alentejo — e tem um perfil muito suave e equilibrado.

A diferença entre Verde e Madura vem da maturação da azeitona. A galega verde é colhida no início, quando a azeitona ainda está firme e verde. Possui uma maior quantidade de polifenóis e antioxidantes naturais, tendo um travo mais amargo. Por outro lado, a galega madura é colhida mais à frente, quando a azeitona já está preta e madura. Possui mais óleo, mas o azeite é mais equilibrado e delicado no paladar.

O azeite virgem extra pode ser utilizado tanto em cru como na confeção de diversos pratos. É ideal para temperar saladas, finalizar pratos de carne, peixe ou legumes, ou para uma entrada simples e requintada, acompanhado de pedaços de pão. Para preservar todas as suas qualidades, recomenda-se que seja guardado em local fresco e ao abrigo da luz e do calor.

A diferença entre o azeite virgem extra da variedade Galega verde e o maduro está no estatuto de maturação da azeitona no momento da colheita, o que altera o sabor, o aroma, o nível de antioxidantes e a intensidade do amargo e do picante.

Compra mínima de 2 garrafas, que podem ser Galega Verde, Galega Madura ou Galega Verde + Madura.

IVA incluído. Taxa de IVA de 13% aplicado.

O Produtor

O Azeite Carrapicho é produzido pela Fernanda. Saiba mais sobre o produtor.

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