Sobre o Luís Lopes

O Luís Lopes é enólogo e tem assessorado vários projetos e colaborado em produções vinícolas, tanto a nível nacional como internacional.

Na vindima, enquanto os adultos se entretinham a provar o vinho, já o Luís — na altura ainda criança — corria pelas vinhas e ajudava a pisar as uvas no lagar. O gosto pelo campo, pela agricultura e pelo vinho levaram-no a estudar Enologia em Trás-os-Montes.

Passou por várias experiências internacionais, na Borgonha e na Alemanha, enriquecendo a sua prática com novos métodos e modelos. Há 10 anos regressou a Portugal, para a região do Dão, onde tem vindo a colaborar com diversas quintas e produções.

A paixão e a humildade do Luís pelo vinho fá-lo sentir cada projeto como seu, indo além da consultoria e dedicando-se muito ao trabalho direto em adega.

“Encontrei no Luís uma “alma gémea do vinho”, partilhamos as mesmas ideias, a mesma perspectiva sobre o vinho. Ambos temos um nível de exigência altíssimo para connosco e para com o nosso trabalho.” — António Madeira, neste artigo.

Prémios

Jovem Enólogo do Ano 2017 — Prémios W Aníbal Coutinho
Jovem Aposta para 2018 — Notícias Magazine
Nomeado para Jovem Enólogo do Ano 2018 para a Revista dos Vinhos

Sobre o Processo de Produção

O trabalho do Luís, como consultor, passa por aconselhar, orientar, apoiar e acompanhar todo o processo que envolve a vinha e o vinho, desde o crescimento da uva à produção do vinho.

Enquanto consultor, o nível de ajuda do Luís pode ser muito variado, pelo que o melhor mesmo é trocar dois dedos de conversa (e um tinto, quem sabe) com o Luís. É importante que tenha em mente:

– O que pretende produzir?

– A produção é para que fins?

– Onde produz ou deseja produzir vinho?

– Que tipo de vinhos deseja fazer e em que variedades?

– Os vinhos são para consumo próprio ou para nichos de mercado?

*todas as fotografias foram fornecidas pelo Luís.